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知名連鎖咖啡店路易莎遭爆料將改用味全鮮乳，引發網友議論，甚至揚言抵制；對此，路易莎今（21）日緊急在官網發布最新消息指出，現在是全面使用光泉鮮奶，並緊急滅火表示「味全只是測試階段」，現在持續努力開發新的乳源。

路易莎咖啡近年來竄紅，沒想到在PTT被爆出因原先合作的業者常有配貨不足，甚至缺貨情形，經評估3大牛奶供應商中僅有味全公司能以合理公平的方式支持路易莎全台門市，不過，消息一出，立即引發網友熱議，並揚言抵制。

對此，路易莎無奈指出，他們目前全台有近300間門市，其中直營約有20%，其他都是加盟，每到夏天就會有乳源不足的問題，對於連鎖咖啡業者來說，使用單一乳源又想要鮮乳量充足是很大的問題，這3、4年來常常會有加盟者表達分配到的鮮乳不如預期量問題。

因此，路易莎坦言，乳源不足對門市操作有很大的影響，他們確實是一直持續尋找更多在地乳源，在杯測師確認風味後，他們針對台農、養樂多及味全3家業者，以嚴謹的食品衛生安全檢驗確認無虞後，才在部分門市進行市場測試，只有少部分店家使用。

針對未來乳源的問題，路易莎強調，他們考量到網友的意見，現在全面使用光泉鮮乳，不會與味全合作，目前持續開發與尋找，選用在地台灣酪農，未來在選擇食材時會更加嚴謹，對這次造成消費者的疑慮和不安，深感抱歉。

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數九寒冬，寒氣逼人。但是臘八節裡的一碗熱粥卻展現了人間的溫情。民謠曰：『臘八，臘八，小孩要炮，女孩要花。』還有民謠說，『老太太，別心煩，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天，漓漓拉拉二十三……』，隆冬的盡頭就是春，冬日來了，春天還會遠嗎？

『臘八節』的由來：成是祭祀諸神的日子

根據台灣網綜合報導，《說文》上說：『冬至後三戍日臘祭百神。』這說明漢代已經明確了從冬至過後的第三個戍日為『臘日』，當然，那時的『臘日』還沒有吃『臘八粥』的習俗，只是就將它作為祭祀諸神的日子。直到南北朝時，才將農曆十二月初八固定為『臘八節』。

每到這一天，人們舉行儀式來祭祀祖先和天地神靈，並祈求豐收和吉祥。東漢以後，由於佛教文化的傳播，相傳這一天是佛教創始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道並創立佛教的日子，據說臘八粥傳自印度。佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）淨飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，捨棄王位，出家修道。

初無收獲，後經六年苦行，於臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。後人不忘他所受的苦難，『臘八』就成了『佛祖成道紀念日』，農曆十二月初八也被稱為『佛成道節』。佛教信眾出自虔誠，遂與『臘日』融合，方成『臘八節』，並同樣舉行隆重的儀禮活動。

關於臘八粥，它還有一個名稱，叫『七寶五味粥』，喝臘八手機開箱文粥的的歷史，據說最早開始於宋代，也有一千多年歷史了。

每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。清代的臘八粥風俗更是盛況空前。宮裡帝王爺等要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。大陸的許多風俗，是有宮內時興，然後迅疾向民間普及。清代北京在雍和宮東院行宮設粥鍋廠，大銅鍋上熬『臘八粥』，也是一場難得的佛事盛典。

從臘月初一開始準備，由內務府派人把大批粥料、乾柴運到雍和宮，直到初五才能運齊。初六皇帝派大臣和內務府總管率員來到雍和宮，監督稱糧，放果料，準備煮粥。初七開始生火，直到初八凌晨臘八粥熬成。

1月4日，內蒙古呼和浩特市玉泉區清泉街社區志工為社區居民盛臘八粥。當日，呼和浩特市玉泉區清泉街社區舉辦『溫暖臘八粥 濃濃鄰里情』活動，喜迎即將到來的『臘八節』。

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